artestórias

Arte e estórias ainda a se criar, postar e/ou nascer. ou recontar... visualizar.

sexta-feira, setembro 21, 2007

Cookies de Natal

Cookies de Gengibre
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha
- 2 ¼ colheres (chá) de bicarbonato de sódio
- ½ colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de gengibre em pó
- ½ colher (chá) de canela
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
- ¾ de xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- ½ xícara (chá) de açúcar orgânico escuro
- ½ xícara (chá) de açúcar + 1/3 de xícara (chá) de açúcar para polvilhar e moldar os cookies
- 6 colheres (sopa) de melaço de cana
- 1 ovo grande


Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno em temperatura alta. Prepare duas assadeiras rasas forradas com papel vegetal.
Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal, o gengibre, a canela e a pimenta.
Use a batedeira para bater a manteiga com o açúcar orgânico e ½ xícara do açúcar convencional até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o melaço de cana e o ovo. Reduza a velocidade da batedeira para o mínimo e adicione a mistura dos ingredientes secos.
Espalhe a massa em uma assadeira redonda rasa e cubra com papel filme.
Leve ao congelador por 20 minutos.
Faça pequenas bolas com a massa.
Mergulhe uma por uma no açúcar remanescente (como se fosse enrolar brigadeiros), coloque-as na assadeira já preparada e aperte cada uma levemente com a palma da mão, até que elas fiquem parecidas com cookies gordinhos. Deixe bastante espaço as porções de massa, para evitar que grudem umas nas outras quando estiverem no forno.
Polvihe açúcar por cima e leve para assar por cerca de 15 minutos, tomando o cuidado de girar a assadeira na metade desse tempo.
Asse até que os cookies estejam bem douradinhos.
Tire-os do forno e coloque-os para esfriar sobre uma assadeira com grelha.
Se gostar, polvilhe mais açúcar na hora de servir.
Receita postado no multiply da Maria Regina

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2 Comentários

Anonymous LuPimentel escreveu...

Oi Lilian, então achou " meu outro lado"... hahaahahaaha
Pois é, o Fina flordo brega é meu parque de diversão !
Infelizmente ta abandonado, mas enfim, na medida do possível to voltando !
Muito legal seu blog, adorei !
Ahh e adorei a receita ! hummm
Beijos

5:35 PM  
Blogger CellyOneill escreveu...

Obaaa, sempre quis fazer esses cookies de Natal !
Obrigada Lilian pela receita, já está guardadinha para estrear em breve!
Beijocas !

2:58 PM  

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